重述内容：

"中国当代美术水准落后于非洲" —— 吴冠中直言中国美术现状，引发广泛讨论。吴冠中的观点激起了一系列回应，相关机构纷纷反驳他的看法。沉默了几个月之后，吴冠中接受了南方周末的专访。

在这次专访中，吴冠中深入探讨了中国艺术界的一些问题。他认为教学评估检查是一项劳民伤财的活动，而美协和画院则是养着很多官僚，不利于真正的艺术创作和发展。他还指出，即使是大学教育，也面临着扩招、产业化的问题，这导致了大量学生进入艺术领域，但未必能为社会带来实质性的贡献。

对于现在大学里的好老师，他表示，现在很多老师都不称职，一定要淘汰那些不合格的人才。而他所尊敬的是那种能够直接交流与学生的自由教学方式，比如李仲春先生那样在咖啡馆里教书的做法，更有助于培养真正有才华的人才。

关于当前可以做的事情，吴冠中说，只能尽自己的力量，用良心去创作，并尽力影响和帮助别人。他对目前的美术教育感到悲观，因为存在太多不必要的人口红利，从而浪费国家资源。

总结来说，吴冠中的声音充满了批判性，对于他所说的体制问题，他提出了清晰且深刻的看法，同时也展现出他对未来希望之光——即通过作品来评价一个人的价值，而不是依赖那些官方头衔。在这样的背景下，他坚持用真诚的心态去表达自己，以期能够改变这个行业，为更好的艺术生态环境奠定基础。